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"Hacer pan es incluso terapéutico, te ayuda a meditar, tienes que usar tus manos y tus sentidos: hueles, tocas, sientes"

Michael Pollan

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Pedro Lambertini
Pedro Lambertini
Pedro Lambertini es un cocinero argentino nacido en Córdoba. Su vocación se manifestó a temprana edad, realizó sus estudios en Buenos Aires y los terminó en Alemania. Estudió cocina, trabajó en hoteles, restaurantes de renombre, y en 2007 abrió el primero de lo que serían 3 restaurantes orientados a la comida natural y orgánica muy replicado hoy como formato gastronómico en Buenos Aires y el país, consolidándose como referente indiscutido y pionero en la difusión de la alimentación natural y el empleo de los productos orgánicos.
Se abocó en sus restaurantes por 7 años durante los cuales tuvo innumerables apariciones en medios gráficos nacionales e internacionales. Condujo 4 series de televisión en el canal Elgourmet siempre orientadas a su estilo de cocina y sus raíces, grabando una serie íntegramente en Córdoba, su provincia natal, una en Alemania, y dos series de estudio que replicaban su restaurant y su estilo de cocina.
Actualmente brinda clases de cocina, asesora restaurantes, participa en ferias gastronómicas en el interior y el exterior del país haciendo hincapié en la difusión de las gastronomías locales y de sus productores. También es columnista en programas de radio sobre temas ligados a la gastronomía, escribe para medios especializados como Greenvivant.com y prepara su nuevo material para televisión.

Recientemente lanzó su primer libro de cocina llamado "Pedro Lambertini al natural", el cual recibió excelentes críticas según la prensa especializada.

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